Natural des Migjorn Gran, Gabriel Subirats va néixer el 3 de gener de l’any 1968. Llicenciat en Ciències Econòmiques i Empresarials per la Universitat de Barcelona, fou nomenat conseller al Consell de Menorca entre els anys 2007 i 2011. És autor de la novel·la El viatge talaiòtic de Gaudí, publicat per l’Institut Menorquí d’Estudis el 2021.